Fagylalt variegátók a professzionális fagylaltkészítéshez! - m-Gel fagylalt alapanyagok széles választéka egy helyen.
A fagylalt variegátó a fagylaltok tégelyben való dekorálására használható fagylaltalapanyag, ami szobahőmérsékleten általában folyékony, fagyasztva sűrű állaguvá válik. A variegátók lehetnek gyümölcs vagy "tejes"-ek.
A kézműves fagylaltkészítéshez nélkülözhetetlenek a csillogó, élénk színű, klasszikus és különleges ízű fagylalt variegátók, amiknek köszönhetően a fagyi fantasztikus kinézetű, színes sávokat kap.
Az m-Gel Hungary Kft. (korábbi nevén Video-Delikát Kft.) családi vállalkozásként 1980-ban alakult.
A cég 100%-ig magyar tulajdonú, cukrászipari és sütőipari alapanyagokat gyárt, és forgalmaz Magyarországon, valamint exportál Európába, elsősorban Franciaországba, Csehországba, Szlovákiába, Romániába és Svájcba. Működéséhez tartozik a fagylalt- és cukrászati alapanyagok gyártása és forgalmazása. Saját fejlesztésű és gyártású termékeink közül kiemelkedőek a fagylaltporok, amelyekből hideg eljárással, rendkívül egyszerűen készíthető krémfagylalt.
Az m-Gel Kft. termékfejlesztői a nyolcvanas-kilencvenes években Olaszországban tökéletesítették a fagylaltkészítés technológiáját és a cég megkezdte a fagylaltízesítő paszták gyártását. A fagylalt paszták közül megtalálhatóak a hagyományos gyümölcs ízek pl. sárgabarack, eper, puncs és a különlegességek egyaránt.
A semleges alapnak illetve gyümölcs alapnak keresztelt porkeveréket, a 90-es évektől lényegesen leegyszerűsítette a cukrászdák számára a fagylaltkészítést, ugyanakkor elősegítette, hogy a készítő mindig egyforma fagylaltalapot készíthessen. Az alapok mellett folyamatosan jelentek meg az újabb és újabb ízesített fagylaltporok, amelyekből hideg eljárással rendkívül egyszerűen készíthető el a krémfagylalt. Gyümölcsfagylaltpor készítésénél úttörőnek számítottunk azzal, hogy porlasztva szárított gyümölcsdarabokkal dúsítottuk a fagylaltporainkat, így biztosítva a késztermék számára a még intenzívebb ízhatást. Mai napig slágerterméknek számít a gyümölcsfagylaltporok közül pl. a Karamellás Füge, Gönci Kajszibarack és az Eper, stb.
Az m-Gel termékeire minőségi garancia az alapanyagaikból gyártott számos alkalommal elnyert díjak az Év Fagylaltja versenyeken. Ilyenek díjazásban részesült, pl. Cappucinno, Málna, Citrom (háromszor), Vanília (kétszer), Karamell, Mézespuszedli, Eszterházy, stb.
Jelentős innovációnak számítottak a 2016-ban bevezetett gyümölcsvelő készítmények. Az m-Gel gyümölcsvelő készítményei magas gyümölcstartalmuknak köszönhetően a valódi gyümölcsfagylalt élményt nyújtják. Cukorösszetételük gátolja a kikristályosodást és kellemesen telt ízt biztosít, elkészítésük pedig rendkívül egyszerű.
Célunk, hogy a piaci igények változására rögtön reagáljunk és ennek megfelelően fejlesszünk ki új termékeket. A speciális élelmiszerek iránti igény növekedése sarkallta az m-Gel Kft-t arra, hogy létrehozza Dia-Wellness termékcsaládját. A fő cél az volt, hogy olyan termékeket állítsunk elő, ahol a szénhidráttartalom, vagy energiatartalom legalább 30%-kal csökkentett a hagyományos megfelelőhöz képest. A termékcsalád tagjai hozzáadott finomított cukrot nem tartalmaznak. Édesítésre legtöbbször almacukrot használunk, amely lassan és egyenletesen emeli a vércukor szintet. A Dia-Wellness termékekkel könnyen be tudjuk tartani a tápanyagbevitel optimális arányát anélkül, hogy az étkezés öröméről le kellene mondanunk. Dia-Wellness és PaleOK (paleolit életmódnak megfelelő) termékek között megtalálhatóak a fagylalt alapok, ízesített tejfagylalt és gyümölcsfagylalt alapok, stabilizátorok, ízesítő koncentrátumok, öntetek, stb.
Új fagylaltpor család a Minden Mentes, amely elsőként csokoládé és vanília ízekben jelentkezik. A termék tej, glutén és szójamentes, a belőle készült fagylaltot krémesebb, testesebb állag jellemzi.
