A MEC3 az olasz fagylalt és cukrászati alapanyagok előállításában vezető szerepet tölt be!

Tudtad, hogy Olaszország egyik gyümölcséhez, a kis savanyú, sötét színű olasz cseresznyéhez köthető az ország egyik meghatározó fagylalt alapanyagokat gyártó cégének, a Fabbri 1905 történetének kezdete?

A SIRHA Budapest szakkiállítása 2022. március 22. és 24. között az ötödik alkalommal kerül megrendezésre a megújult HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központban!

Kedves Vásárlóink!

Több beszállító parterünk jelezte, hogy áremelésre kényszerülnek, amit a későbbiekben, november hónap folyamán érvényesíteni fognak áraikban. A FagyiShop webshopjában is ez az árváltozás (5-12%) fog megjelenni. Ahogy eddig is megszokhatták, partnereink által meghatározott listaárán dolgozunk, amihez webshop árainkat igazítjuk. Eddig a MEC3, FABBRI, Galatea és a Joygelato árainak árváltozásáról kaptunk előrejelzést.

A június 25-i Magyar Közlönyben jelent meg a turisztikai törvény módosítása, amely szerint 2021 november 1-től már nemcsak a szálláshely-szolgáltatóknak, de a vendéglátó üzletek, valamint a „turisztikai attrakciók” üzemeltetőinek is regisztrálniuk kell a Nemzeti Turisztikai Adatszolgáltatási Központ (NTAK) rendszerében.

A jövőben nem kötelező a konyhai, valamint a cukrászati tevékenységekben dolgozó valamennyi munkavállalónak szakképesítéssel rendelkeznie.

Módosúlt a Magyar Közlönyben az egyes ipari és kereskedelmi tevékenységek gyakorlásához szükséges képesítésekről, valamint egyes műszaki szabályozási tárgyú miniszteri rendeletek módosításáról szóló 34/2021. (VII. 26.) ITM rendelet

A rendelet többek között szabályozza a vendéglátó tevékenységekhez kapcsolódó képesítési követelményeket is. Az új rendeleti szabályozás 2021. szeptember 1-jétől lépett hatályba, és egyúttal hatályon kívül helyezi a 21/2010-es NFGM rendeletet.

Etilén-oxid kockázat miatt ellenőrizni kell az E410 adalékanyagot tartalmazó termékeket

A megengedettnél magasabb etilén-oxid szennyeződést mutattak ki E410 adalékanyagban – értesült a RASFF rendszeren keresztül a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A hatóság a kiemelten kockázatos termékek esetében célellenőrzést indít, emellett minden, E410 adalékanyagot Magyarországra behozó, valamint azt élelmiszer előállításhoz felhasználó vállalkozótól mielőbbi önellenőrzést és szükség esetén határozott intézkedést kér.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2021-ben ismét rendhagyó módon megszervezte az "Év Fagylaltja Versenyt". A két (I.-II.) kézműves kategóriában 63 fagylalt versenygett, amik közzül válaszották ki a 3-3 legjobbat, emellett  egy másik kategóriában (C.) az alapanyaggyártó és forgalmazók 17 fagylalttal csaptak össze egymással. 

Az Év Fagylaltja Verseny 2021 évi díjazott fagylaltok helyezései:

„I.” kategória: cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye

Aranyérmes és egyben az ÉV FAGYLALTJA vándorkupa győztese: Bíborka – Fehér Gergő (Cafe One, Békéscsaba)

„II.” „Erdő-mező ízei” kategória: cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye

Aranyérem: Rozmaringos-málnás étcsokoládé – Nagy László (Marcipán Cukrászda, Dunaföldvár)

„C” kategória: alapanyaggyártók, forgalmazók versenye

Aranyérem: Fehérkávé sós karamellel – Kádár Ferenc (m-GEL Hungary Kft.)

A fagyiporokat is utóléri az áremelés! 2021.06.15-től az m-Gel Hungary Kft. és a Tutti Élelmiszeripari Kft. árkorrekciót hajt végre. Ennek mértéke előre láthatólag 5-10%

Fagylaltozók – Cukrászdák FIGYELEM!

A 2021. január 1. előtt bejelentett vendéglátó üzleteket üzlettípusokba kell sorolni. Ennek bejelentését a terület szerint illetékes jegyző felé legkésőbb március 31-ig kell megtenni.