Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Blog

Itt szeretnénk megmutatni melyek azok az események, alapanyagokat, ami a fagyihoz kell.

A FagyiShop 2019-ben nyitotta meg kapuit Debrecenben, a fagylaltozót üzemeltetők előtt. Fő célunk, hogy a fagylalthoz szükséges alapanyagokkal kapcsolatban átfogó szolgáltatást nyújtsunk azok számára, akik kapcsolatba lépnek velünk.

Olasz fagylaltalapanyag áremlés 2021.11.21.-től
Olasz fagylaltalapanyag áremlés 2021.11.21.-től

Kedves Vásárlóink!

Több beszállító parterünk jelezte, hogy áremelésre kényszerülnek, amit a későbbiekben, november hónap folyamán érvényesíteni fognak áraikban. A FagyiShop webshopjában is ez az árváltozás (9-12%) fog megjelenni. Ahogy eddig is megszokhatták, partnereink által meghatározott listaárán dolgozunk, amihez webshop árainkat igazítjuk. Eddig a MEC3, FABBRI, és a Joygelato árainak árváltozásáról kaptunk előrejelzést.

Módosították a képesítési követelményekről szóló rendeletrendelet
Módosították a képesítési követelményekről szóló rendeletrendelet

A jövőben nem kötelező a konyhai, valamint a cukrászati tevékenységekben dolgozó valamennyi munkavállalónak szakképesítéssel rendelkeznie.

Módosúlt a Magyar Közlönyben az egyes ipari és kereskedelmi tevékenységek gyakorlásához szükséges képesítésekről, valamint egyes műszaki szabályozási tárgyú miniszteri rendeletek módosításáról szóló 34/2021. (VII. 26.) ITM rendelet

A rendelet többek között szabályozza a vendéglátó tevékenységekhez kapcsolódó képesítési követelményeket is. Az új rendeleti szabályozás 2021. szeptember 1-jétől lépett hatályba, és egyúttal hatályon kívül helyezi a 21/2010-es NFGM rendeletet.

Etilén-oxid kockázat
Etilén-oxid kockázat

Etilén-oxid kockázat miatt ellenőrizni kell az E410 adalékanyagot tartalmazó termékeket

 

A megengedettnél magasabb etilén-oxid szennyeződést mutattak ki E410 adalékanyagban – értesült a RASFF rendszeren keresztül a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A hatóság a kiemelten kockázatos termékek esetében célellenőrzést indít, emellett minden, E410 adalékanyagot Magyarországra behozó, valamint azt élelmiszer előállításhoz felhasználó vállalkozótól mielőbbi önellenőrzést és szükség esetén határozott intézkedést kér.

 

Év Fagylaltja Verseny 2021.
Év Fagylaltja Verseny 2021.

A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete 2021-ben ismét rendhagyó módon megszervezte az "Év Fagylaltja Versenyt". A két (I.-II.) kézműves kategóriában 63 fagylalt versenygett, amik közzül válaszották ki a 3-3 legjobbat, emellett  egy másik kategóriában (C.) az alapanyaggyártó és forgalmazók 17 fagylalttal csaptak össze egymással. 

Az Év Fagylaltja Verseny 2021 évi díjazott fagylaltok helyezései:

„I.” kategória: cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye

Aranyérmes és egyben az ÉV FAGYLALTJA vándorkupa győztese: Bíborka – Fehér Gergő (Cafe One, Békéscsaba)

„II.” „Erdő-mező ízei” kategória: cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye

Aranyérem: Rozmaringos-málnás étcsokoládé – Nagy László (Marcipán Cukrászda, Dunaföldvár)

„C” kategória: alapanyaggyártók, forgalmazók versenye

Aranyérem: Fehérkávé sós karamellel – Kádár Ferenc (m-GEL Hungary Kft.)

Egyes egyszer használatos műanyagok forgalomba hozatalának betiltása!
Egyes egyszer használatos műanyagok forgalomba hozatalának betiltása!

A parlament megszavazta az egyszer használatos műanyagok betiltásáról szóló törvényjavaslatot. A törvény 2021. július 1-jén lép hatályba, mely mindenképpen jelentős változás, az eddig megszokott életünkre.

Következzen néhány termék, melyeket érinti a törvényi szabályozás, és ezáltal érinti a fagylaltozókat is.

Év Fagylaltja Verseny 2020.
Év Fagylaltja Verseny 2020.

Dobó Norbert balatonfüredi cukrász passió-karamellje lett 2020-ban az év fagylaltja, és ő szerezte meg az ezüstérmet is törökmézes vaníliájával.

A 2020-as év sem múlhatott el a nagy népszerűségnek örvendő Év Fagylaltja verseny nélkül. A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete már 1998 óta rendezi meg a versenyt. A díjátadónak 2020. július 7.-én a Zila Kávéház-Krisztina adta a helyszínt.