m-GEL Szent István napi fagylalt recept

Pisztáciás -málnás fehércsoki

-Hideg eljárással-

Super-Sprint fehércsokoládé fagylaltpor 1,75 kg

Variegálás:

100 % pisztácia koncentrátum (vékonyan kenve)

A Super Sprint fagylaltport 2,5 liter meleg ízzel jól összekeverjük, majd a fagylaltlevet a fagylaltgépbe öntjük és utána kifagyasztjuk. A kész fagylaltot díszítjük ízlés szerint.

-Meleg eljárással-

Tejalap 1000 g

Fehércsokoládé koncentrátum 50 g

Variegálás:

Rubin-Ice málna fagylaltdekor

100 % pisztácia koncentrátum (vékonyan kenve)

Rubin-Ice Pisztácia fagyidekor

A meleg eljárással készített tejalapot jól összekeverjük a Lubeca fehércsoki koncentrátumot (fagylaltpasztát), majd a keveréket a fagylaltgépbe öntjük és utána kifagyasztjuk. A kész fagylaltot díszítjük ízlés szerint.

Szent István Napi lágyfagylalt / csavarosfagyi

(2 tartályos lágyfagyigépbe)

1. Tartály
2 kg TRIPLACSOKI FEHÉR fagylaltpor
4 liter víz

2. Tartály
2 kg HORIZONS PISZTÁCIA fagylaltpor
4 liter víz

Piros - Fehér- Zöld, Szent István napi fagylalt. A két tartályos lágyfagylaltgép a fagylaltot egyszerre zöld és fehér színben adja ki. A csavaros fagylalt tetejére csorgatot málna, vagy eper öntettel megkapja a harmadik piros színét a fagylaltunk.